Rulo Manitas de Cerdo

Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente.

Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, cosa que nos facilita el marcado y corte de la ración sin que se desmonte al cocinarlo.

Ref.: N0012 Categoría: Alimentación