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Ruy Díaz Verdejo

D.O. Rueda

Visual: Amarillo pajizo con reflejos verdes.
Olfativa: Aromas de manzana verde con recuerdos de hinojo y anís.
Gustativa: Frutal y pleno, con cierto tacto graso y buena persistencia.

Maridaje: Aperitivos, pescados blancos, mariscos y verduras a la plancha.

Temperatura: 6°C – 8°C.

4,05

Ref.: 20301 Categoría:

Variedad: Verdejo 100%

Tipo de Vendimia: Mecánica, nocturna.
Viñedo: Selección en municipios de La Seca, Nava del Rey y Rueda.
Tipo de Suelo: Sedimentos de arenisca pardo calizas y arcillas calcáreas.
Altitud: 700 - 800 metros.
Edad del Viñedo: Más de 15 años.

Fundada en 1989, Bodegas GarciGrande está asentada sobre viejas bodegas que se remontan al siglo XIV y que cuenta con 79 hras. de viñedo. Su clima continental y la composición de sus suelos ricos en calcio y magnesio, pedregosos, con muy buena aireación y drenaje, constituyen la primera base sobre la que se sustentan los vinos de esta bodega. Marcada por la tipicidad de la Denominación de Origen a la que pertenece, Bodegas GarciGrande desarrolla estos conceptos desde su propia identidad, sin renunciar a aspectos claves en la calidad resultante de sus vinos como las vendimias nocturnas, el control de prensado y la aplicación de la crianza sobre lías al término de la fermentación que contribuye a conseguir la untuosidad y persistencia que distinguen a los vinos «marca de la casa».

Elaboración
Uva seleccionada de nuestros mejores viñedos en vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frío para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (13 ºC). Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia características de este vino.

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