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Sommos Colección Chardonnay

D.O. Somontano

SOMMOS Colección Chardonnay. Un vino con una exquisita complejidad. La que realza sus notas varietales y que complementa con la elaboración y crianza en madera.

Color: Amarillo oro con ligeros ribetes verdosos.
Nariz: Frutas tropicales amarillas con suaves tostados de avellana y vainilla.
Boca: Suave, equilibrada, con acidez larga y persistente. Complejo y elegante.

Tª Servicio: 10°C – 12°C.

27,00

Ref.: 28232 Categoría:

Variedades: 100% Chardonnay

Características del viñedo
Viñedo plantado en espaldera, cordón simple. Riego por goteo. Se trabaja con una canopia de 1,5 m.y con cubierta vegetal para ofrecer mayor competencia hídrica a la planta y así obtener racimos pequeños con bayas sueltas y de gran concentración. La orientación es NE-SO evitando así la exposición del sol en sus horas de mayor intensidad.

Suelo
Suave ladera de suelos franco-arcillosos con contenido medio en limos y mayor contenido en materia orgánica. Presencia de sales y abundantes yesos

Vinificación
Vendimia manual con el sol de la mañana. La uva se lleva directamente a la prensa neumática vertical. El mosto se trasiega por gravedad a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica, para más tarde realizar la fermentación maloláctica durante dos meses.
Criado durante 9 meses en una selección de barricas de roble francés de tostado medio.

Información adicional

Tamaño/Formato

Añada

D.O.

Tipo

Unidades/caja

6

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