Sommos Colección Merlot
SOMMOS COLECCIÓN MERLOT. El objetivo de este vino es mostrar un Merlot moderno, con ciertos recuerdos a los grandes vinos del Nuevo Mundo.
Color: Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
Nariz: Aroma de buena intensidad y calidad donde aparecen frutas rojas bien maduras, cacaos, con notas minerales y especiadas.
Boca: Sabroso, estructurado y equilibrado. Tonos frutales y especiados que le confieren una gran complejidad en boca, muy persistente.
Temperatura del servicio: 16°C a 18°C.
18,60€
Variedades: Merlot 100%.
Características del viñedo
Viñedo propio de la Finca Montesa, conducido en Cordone Libero de 1,30m de altura. Cultivado en secano sobre suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica. Producción media de 4.500 kg/Ha.
Vendimia
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.
Elaboración
Vinificación clásica. La fermentación se realiza a 28ºC, con una maceración postfermentativa sobre las 3 semanas. Todos los movimientos de los vinos se realizan usando la gravedad.
Crianza
El vino reposa durante 18 meses en una selección de barricas francesas nuevas de grano medio.
