Carpaccio de Manitas de Cerdo Deshuesadas
Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente.
Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, y le aplicamos un laminado de corte muy fino, tipo carpaccio.
Se sirve en sobre individual listo para emplatar y servir, o bien se puede preparar un crujiente de manitas de cerdo marcándolo a la plancha.
Información adicional
| Caducidad | 18 meses |
|---|---|
| Conservación | Congelado |
| Unidades/caja | 10 |
