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Carpaccio de Manitas de Cerdo Deshuesadas

Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente.

Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, y le aplicamos un laminado de corte muy fino, tipo carpaccio.

Se sirve en sobre individual listo para emplatar y servir, o bien se puede preparar un crujiente de manitas de cerdo marcándolo a la plancha.

2,81

Ref.: N0016 Categoría:

Información adicional

Caducidad

18 meses

Conservación

Congelado

Unidades/caja

10

1