Rulo de Carrillera Vacuno Confitada
Nuez de carrillera de vacuno seleccionada, confitada a baja temperatura y en aceite de oliva durante varias horas.
Finalizada la cocción moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, cosa que nos facilita el marcado y corte de la ración sin que se desmonte al cocinarlo.
Formato práctico y manejable para la realización de múltiples recetas, con un control absoluto de costes y 0 mermas.
Información adicional
| Caducidad | 18 meses |
|---|---|
| Conservación | Congelado |
| Unidades/caja | 4 |
