Barbaridad Roble
D.O. Madrid
De color rojo rubí con reflejos azulados de una intensidad aromática alta.
Recuerdos a frutos rojos (mora, arándanos), recuerdos especiados y ligeras notas de chocolate negro.
Sabroso, conjuga elegancia, tanino dulce y suave, largo en el paso de boca.
Gastronomía: Compañero de carnes de caza menor, carnes rojas, y quesos semicurados, etc.
Servir a 12°C – 14°C.
8,25€
Variedades: 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.
Viñedos: Viñas (15-30 años). De una producción de 4000 Kg/ha.
Porte de la Viña: En espaldera Marco de Plantación 3 x 1,5.
Vendimia: Mecanizada, la recolección fue nocturna.
Sistema de elaboración: Maceración pelicular a 8-15 ºC durante 24 horas.
Permanencia en barrica: 4 meses en Barrica nueva de Roble americano de 225 litros.
Permanencia en depósito: Con removido de lías finas antes de su embotellado.
