Cerrado del Castillo
D.O. Rioja
Vino tinto de profundo color rojo picota, con intensos y elegantes aromas a frutos rojos maduros y muchas notas especiadas.
En la boca destaca su equilibrio y persistencia aromática, lo que hace que sea un vino largo con una gran cantidad de sabores, con mucho recorrido y un final profundo y amable.
Presenta unos caracteres sensoriales que reflejan muy bien su microclima dentro de la zona más septentrional de La Rioja y genuinos de su origen.
47,25€
Variedad: Tempranillo.
Es un vino de finca, elaborado a partir exclusivamente de los viejos viñedos del recinto amurallado del Castillo. Este vino solamente se elabora en años excepcionales, cuando la vendimia alcanza la máxima expresión del terruño y además su equilibrio sea perfecto.
Suelo: Aluviones del río Tirón, con abundantes cantos rodados y subsuelo arcillo calcáreo, un suelo muy profundo, muy suelto, pobre, arenoso y asentado sobre rocas areniscas.
Viticultura: Cepas en vaso de más de 40 años de edad, con un cultivo ecológico.
Vendimia: Última semana de octubre en cajas de 20 kg y con mesa de selección.
Elaboración: Fermentación alcohólica en acero y maloláctica en barrica.
Crianza: 24 meses en barricas bordelesas nuevas y seminuevas de roble francés de grano extra fino y tostado medio y en tinas de madera de 2000 litros.
Embotellado: Enero del 2018 sin ningún proceso previo de clarificación o estabilización.
