Montebaco Crianza
D.O. Ribera del Duero
Color: Cereza intenso.
Nariz: Con notas de confitura de frutos del bosque
14,75€
Elaborado con uva 100% Tinta Fina, procedente de viñedos con una producción no superior a los 5.000 Kg/ha.
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.
Paso a madera del vino en rama (sin filtración ni clarificación). Permanencia en barricas de roble Francés 80% (Allier, Nevers,Tronçais.) y Americano 20% (Missouri). Madera renovada al 20 % anual. Permanencia en crianza 13 meses.
Antes del embotellado solo ha sido sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera.
