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Pago de Otazu Chardonnay con Crianza

D.O. D.O.P. Pago de Otazu

Visual: Color amarillo pajizo.
Olfativa: En nariz presenta notas de fruta tropical sobre un suave fondo de tostados.
Gustativa: En boca es denso y untuoso, con una acidez equilibrada que le da un final fresco y aromático.

Maridaje: Mariscos, arroces, foie, jamón ibérico, verduras de temporada, quesos curados, pescados a la brasa, carnes blancas y rojas.

Temperatura de servicio: 10°C – 12°C.

23,25

Ref.: 65004 Categoría:

Variedades: 100% Chardonnay.

Vendimia: Septiembre 2016, vendimia manual en cajas de 12 kilos.
6 meses en barricas de roble francés con batonnage semanal de las lías. 60% barrica nueva y 40% de un uso.
La fermentación alcohólica se hizo en barricas de roble francés de distintos basques a una temperatura de 16ºC.
Crianza: 18 meses.

Información adicional

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D.O.

Edad

Tipo

Unidades/caja

6

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