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Albariño Castel De Bouza

D.O. Albariño

Vista: pajizo amarillento de aspecto brillante
Nariz: fragante en nariz y muy intenso. Lleno de notas florales y frutales.
Boca: se presenta con un tacto suave, amplio de matices gustativos, sabroso y con buena carga frutal. En retronasal es persistente y fino.
Maridaje: Pecados y mariscos.

Temperatura de servicio: 10°C.

5,30

  • 75cl
  • Magnum
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Ref.: N/D Categoría:

Variedad de uva: 100% Albariño.

Bouza do Rei elabora sus vinos seleccionando la mejor materia prima, la uva albariña, nuestro control de calidad se inicia en las viñas, controlando el proceso de maduración y vendimia. Una vez recolectada la uva, es transportada a la bodega, donde se realiza un despalillado y suave prensado. A medida que se obtiene el mosto es introducido en depósitos de acero inoxidable donde se deja en reposo durante tres días para que decanten las impurezas, una vez decantado el mosto fermenta durante tres semanas a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación el mosto se deja en reposo hasta que se procede al embotellado. Antes de embotellar se somete a un filtrado microbiológico para eliminar impurezas. Una vez embotellado es almacenado en lugar totalmente aislado para su perfecta conservación.

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D.O.

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6

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