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Pago de Otazu Tinto

D.O. D.O.P. Pago de Otazu

Visual: Rojo cereza picota, con ribete rojizo de buena capa y brillante.
Olfativa: Nariz sutil dominada por fruta roja, intensa y fresca sobre un fondo de notas minerales y especiadas
Gustativa: Un vino de gran complejidad con un paso por boca largo y amable donde la madera está perfectamente integrada. Un vino de enorme elegancia.

Maridaje: Patés y quesos, caza menor: faisán y perdiz, carnes a la barbacoa y cochinillo.

Temperatura de servicio: 16°C – 18°C.

14,70

Ref.: 65018 Categoría:

Variedades: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo.

Vendimia: Octubre de 2015, vendimia manual en cajas de 12 kilos.
15 meses en barricas de roble francés: 40% nueva - 60% en uso.
Mínimo 18 meses de envejecimiento en botella.
Criomaceración durante 7 días a 5% previa a la fermentación alcohólica que se desarrolló en pequeños depósitos de hormigón de 40hl, seguida por una fermentación maloláctica en barricas de roble francés

Información adicional

Tamaño/Formato

Añada

D.O.

Tipo

Unidades/caja

6

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