Pago de Otazu Tinto
D.O. D.O.P. Pago de Otazu
Visual: Rojo cereza picota, con ribete rojizo de buena capa y brillante.
Olfativa: Nariz sutil dominada por fruta roja, intensa y fresca sobre un fondo de notas minerales y especiadas.
Gustativa: Un vino de gran complejidad con un paso por boca largo y amable donde la madera está perfectamente integrada. Un vino de enorme elegancia.
Maridaje: Patés y quesos, caza menor: faisán y perdiz, carnes a la barbacoa y cochinillo.
Temperatura de servicio: 16°C – 18°C.
16,35€
Variedades: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo.
Vendimia: Octubre de 2018, vendimia manual en cajas de 12 kilos.
15 meses en barricas de roble francés: 40% nueva - 60% en uso.
Criomaceración durante 7 días a 5ºC previa a la fermentación alcohólica que se desarrolló en pequeños depósitos de hormigón de 40hl, seguida por una fermentación maloláctica en barricas de roble francés
Información adicional
| Tamaño/Formato | |
|---|---|
| Añada | |
| D.O. | |
| Tipo | |
| Unidades/caja | 6 |
